据NPD集团对家居行业零售销售情况的持续追踪数据显示，从2020年1月份到2021年12月份美国市场上共售出了2560万台空气炸锅，这两年销售额同比增长76%。

而且，空气炸锅不再仅仅是作为厨房摆设，消费者现在使用的次数也有所增加。NPD全国饮食趋势调查发现，过去两年内，在晚餐场合使用空气煎锅的人数增加了60%以上。

自疫情开始以来，美国有超过80%的饭菜都是在家中烹饪出来的。消费者在寻找能更容易，更快捷烹饪的设备，而对于许多人来说，空气炸锅就是最好的选择。

小编在Google trends上搜索之后发现，其实不只是美国，全球消费者对空气炸锅Air Fryer的搜索热度一直都存在，而且在每年的11月以及12月份尤为突出。

多功能是空气炸锅倍受欢迎的另一个原因，消费者可以用少量的油煎出酥脆耐嚼的食物，也可以烤蛋糕和烤鸡。

在亚马逊上搜索空气炸锅Air Fryer可以发现，入选Best Sellers排行榜的空气炸锅基本上都是具有多种功能，智能型的。小编在浏览之后也发现，买家对这些空气炸锅的评星都很高，就前50名来看，评星都在4.5颗及以上。至于买家留评数量更是不用说，普遍都是几千到几万个。

同时，用户还在不断寻找食谱，以充分发挥设备的功能。据NPD BookScan数据显示，2021年空气炸锅食谱销量达到了9.71亿，较上一年增长11%，超过了烹饪书类别的总表现。

其实，空气炸锅在疫情前就一直存在，只是疫情催化了其销售。空气炸锅的普及为商家提供了机会，制造商可以通过升级现有设备，推出新功能，以此来吸引消费者。也可钻研一些新食谱出来，帮助消费者充分发挥设备功能，享受居家美味。