据悉，Munsee Meats开始为当地客户提供一种称为“自动农贸市场”的新服务，以处理消费者通过该公司网站下的订单。

该平台与当地农民合作，向印第安纳州中东部的顾客提供优质的肉类和当地采购的商品。曾经，Munsee Meats只为当地餐馆和机构提供这种服务，但在2020年，该平台也开始向消费者提供独特的肉类和商品选择。

Munsee Meats使用QuickCollect GL系统，通过自动化从农场到餐桌的食物交付来改变本地客户与本地农民、工匠甚至餐馆的互动方式。

消费者在MunseeMeats平台上下订单后，他们的订单产品将被填写并存储在自动农贸市场中。然后，客户将收到确认QR码，表明他们的订单已准备好提货。当顾客到达储物柜时，他们扫描QR码并从自助储物柜中检索订单。

Munsee Meats首席执行官Jason Mauck表示：“我们一直在寻找独特的增长方式，尤其是我们在电子商务方面的努力。QuickCollect GL是一种独特的储物柜解决方案，可帮助我们为家庭消费者提供最安全、最快捷的取货方法，以获取最高质量的肉、餐和当地食品。它还使我们能够快速地扩展我们的业务范围。”

在线销量增长突飞猛进

2020年的新冠疫情导致食品零售电子商务快速增长，目前约有35％的美国家庭通过在线或移动渠道购买食品。2021年最大的趋势将是食品零售商为应对电子商务日益增长的需求而重塑供应链和配送服务，并且与Munsee Meats一样，为消费者提供新的配送服务并扩大业务。

据LEK称，如果没有疫情和食品零售的发展，那么要达到2020年的电子商务水平需要三到五年的时间。

该数据分析公司发现，各类消费者正在推动这一趋势。这些人群包括尝试在线购买杂货的老年消费者。据悉，在2020年3月首次购买杂货的在线购物者中，有39％的年龄在60岁以上。Brick Meets Click预测，在四年内，在线购买食品的消费者比例可能达到66％。

LEK报告指出，虽然并非所有杂货商都为快速转型做了准备，但他们仍需要强有力的电子商务战略。

LEK报告说：“随着消费者对当天交货的需求越来越高，杂货商需要执行SKU合理化，以创建更具针对性的店内商品，并需扩大线下取货的空间以及在线商品种类。”