电子商务继续前进

商业中发生的最深刻的变化之一就是向数字渠道的转变。Euromonitor估计，到2021年，将有17％的商品将在网上出售，比2016年几乎翻了一番。由于许多消费者进行了尝试，并逐渐依赖在线渠道，2020年，全球在线购买的商品增长了24％，而基于存储的销售额下降了7％。

Euromonitor调查的四分之三的全球零售专业人员预计，受危机启发的电子商务繁荣将导致永久性的渠道转移。Euromonitor预测，从2020年到2025年，全球所购买商品的电子商务销售将以9.5％的复合年增长率增长，这要比2020年受危机驱动的24％的激增要温和。到2025年，Euromonitor预测在线销售将占零售总额的21％。

通过优化实现增长

Euromonitor International的“电子商务就绪模型” 测试发现，在不因市场动态进入疫情而进一步扩大基础设施的情况下，全球零售市场可以支持超过777亿美元的额外电子商务销售额。

电子商务销售额相对较低的类别，如新鲜食品，包装食品以及酒精饮料，有可能朝着在线销售发生重大变化，而服装等较发达的电子商务类别仍然显示出增长。从中国和美国等发达的在线市场到印度和巴西等新兴市场，几乎所有地区都有增长的空间。

网上杂货达到新的高度

在疫情前，电子商务对杂货店的渗透落后于其他零售部门。在全球范围内，在线食品杂货市场在2020年取得了显著增长。为了满足这一不断增长的需求，零售商加大了数字化投资，消费者品牌启动了直接面向消费者的业务。特别是在2020年，餐饮电子商务的增长率为53％，是所有产品类别中最高的。

Euromonitor预测，食品和饮料电子商务将在2021年保持8％的增长。为了在不断变化的竞争环境中生存，食品杂货零售商将需要优先考虑运营效率，数字化转变将导致杂货店寻求降低在线销售更多商品所带来的成本。

拉丁美洲成为增长最快的国家地区

疫情期间，拉丁美洲实现了所有地区最强劲的增长，2020年网上销售的商品跃升了60％。Euromonitor预计拉丁美洲将成为2021年增长最快的地区，电子商务的商品销售也将增长16％ 。

在地区方面，最大的赢家之一是在线市场 MercadoLibre。在2020年期间，得益于受危机启发而转向在线零售以及数字金融服务平台Mercado Pago的新用户激增，该公司的市值翻了一番。根据Euromonitor的数据，MercadoLibre为商家提供了交付、物流和付款支持，从而扩大了市场份额，使其在2020年占该地区所有在线销售商品的22％。

最后一英里的竞争

电子商务热潮加剧了最后一英里的交付成本和对环境的关注，这迫使零售商和食品服务运营商探索新的交付和收集方式。2020年，全球40％的零售专业人士将物流派送视为一项重要的交付计划。

在11月接受调查的全球零售业专业人员中，有一半人认为拥有数字化形象是其公司价值主张的重要组成部分，但只有15％的受访者认为，他们的公司为与行业同行进行数字化转型奠定了基础。随着零售商和消费者品牌继续在数字领域中发展，了解这些由技术驱动的趋势势在必行，以便在2021年及以后更好地竞争。