随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，水果消费在人们日常开销中的比例越来越高，而进口水果也越来越受到欢迎。据英媒报道，中国爱上牛油果，进口量激增。由于中国注重健康的中产阶层需求的增长，中国对牛油果（鳄梨）的需求不断增加，几年前默默无闻的“牛油果”成了中国进口水果市场中的明星水果。

随着消费升级，人们对热带进口水果的需求大幅增加，而牛油果是这股热潮最大的推动者之一。据数据显示，牛油果在中国市场从2013年开始，每年以400%的增量迅速发展。墨西哥和智利等拉美国家出口的鳄梨正以每年250%左右的速度增长，从2012年仅仅154吨的出口量增加至2016年的2.5万吨以上。中国对鳄梨商业种植没有什么经验，这意味着未来多年内进口可能会主导鳄梨市场。

牛油果成了中产标签，电商平台热销

这种进口的牛油果被认为是相当高级和健康的东西。据了解，肯德基、麦当劳等西方快餐品牌也在被迫迎合其富裕的消费者不断变化的口味。作为一种进口水果，牛油果的价格一直走着“高端路线”，甚至贴上了“城市中产阶级”的标签。日前，薛之谦代言的某快餐品牌新产品“牛油果香辣鸡腿堡”刷爆了朋友圈，成为新的时尚热点。

各大生鲜的电商平台上，牛油果也是热销商品之一。在某宝网搜索“牛油果”，搜索结果达到上百页。“越来越多的人正在关注健康的生活方式，鳄梨满足了这种需求，”某网上食品配送公司销售人员说。电商平台越来越多的成为进口水果青睐的销售渠道。有数据显示：2016年有40%的人在电商平台购买水果，预计明年将达到60%。

这是一种什么样的神奇水果？

牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。

牛油果在美国、日本、欧洲等国家和地区被视为果类珍品，含有丰富的营养，可以降低胆固醇，美容护肤丰胸，预防婴儿血管畸形，保护消化系统，对人体有很多好处。

我曾吃过很多种类的水果，很多种类的梨，唯独没有吃过牛油果。（一下就暴露了身份）